Là một trong những món quyến rũ và được ưa chuộng, bánh kem không chỉ ngon, chất lượng mà còn có hình thức ấn tượng, thu hút với “muôn hình vạn trạng”. Trong đó, trang trí bắt mắt sẽ là điểm cộng quan trọng giúp bánh được nhiều người yêu thích, lựa chọn. Có nhiều cách để trang trí bánh kem tùy vào sự sáng tạo người làm, nhưng để vừa có bánh kem đẹp vừa thực hiện đơn giản thì bạn có thể tham khảo trong bài viết này.
Trang trí bánh kem bằng ông già tuyết từ dâu tây
Ảnh: Internet
Trang trí bánh kem bằng dâu tây
– Chuẩn bị nguyên liệu: Bánh kem, dâu tây, kem tươi (có thể là kem topping hoặc kem bơ), chocolate đun chảy
– Dụng cụ: túi bắt kem, đui bắt kem, bàn xoay, dao tỉa hoa quả…
– Hướng dẫn thực hiện: Đầu tiên, bạn rửa sạch dâu tây với một ít muối, để ráo nước rồi cắt bỏ đi phần cuống sao cho thăng bằng. Dùng dao cắt ngang 1/3 quả dâu và chia thành 2 phần để riêng.
Sau đó bạn đánh kem tươi để trang trí cho bánh kem. Bạn dùng topping làm kem tươi thì bạn nên đánh ở tốc độ cao để kem bông cứng. Nếu để kem topping trong tủ đá thì trước tiên bạn đánh kem ở nhiệt độ thấp đến khi tan đá thì chuyển lên nấc cao nhất cho đến khi đạt tiêu chuẩn. Còn khi dùng kem bơ, bạn nên bơ mềm ở nhiệt độ phòng, đánh bơ cho tan đều mới từ từ thêm sữa đặc rồi máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
Tiếp theo bạn cho kem vào túi bắt kem, lắp đui và phun kem lên phía trên 2/3 quả dâu tây đã cắt rồi úp 1/3 quả dâu tây còn lại lên trên. Bạn dùng một ít kem tươi trang trí thêm lên phía đầu quả dâu để tạo chóp mũ cho ông già tuyết, dùng chocolate đun chảy vẽ mắt và miệng cho ông già tuyết đáng yêu. Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp những ông già này xung quanh bánh kem. cách trang trí bánh kem bằng trái cây cũng khá đơn giản đúng không nào!!
Tạo hình lọn socola để trang trí bánh kem
Việc trang trí bánh kem sẽ trở nên dễ dàng và ấn tượng hơn bao giờ hết nếu bạn có thể tạo đường đường lọn hay lượn sóng đầy hấp dẫn từ socola. Thử làm ngay cách trang trí bánh kem vô cùng đơn giản này:
Trang trí bánh kem bằng cách tạo các lọn socola trên chiếc bánh Ảnh: Internet
Bước 1: Bạn cho socola vào âu nhỏ đặt lên nồi nước và thực hiện quá trình đun cách thủy. Để socola nhanh tan chảy, bạn có thể cắt nhỏ toàn bộ socola rồi cho vào âu để trên nước lạnh trước. Sau đó đun sôi nước cho socola tan chảy từ từ và giúp chúng không bị khét.
Bước 2: Bạn khuấy liên tục để socola tan chảy hoàn toàn. Lưu ý, bạn không nên để nước rơi vào âu. Khi socola đã tan chảy hết, dùng phới lồng hoặc thìa, bạn khuấy thật kỹ để socola được mịn rồi tắt bếp.
Bước 3: Bạn lót giấy nến lên mặt phẳng, đổ hỗn hợp socola lên trên. Bạn dùng thìa hoặc dao cán dài dàn đều socola với độ dày vừa rồi để ở nhiệt độ phòng khoảng 20 phút cho socola đông cứng lại.
Bước 4: Khi socola đã đông cứng lại, bạn dùng dao cẩn thận cạo từng lớp mỏng sao cho socola được uốn lượn với các đường lọn độ dài khác nhau và dùng nhíp gắp để trang trí lên bánh kem. Như vậy là bạn hoàn tất món bánh kem với hình thức siêu ngọt ngào này rồi.
Để có thể trở thành thợ làm bánh kem chuyên nghiệp của gia đình, những chiếc bánh của bạn làm không chỉ thơm ngon mà yêu cầu về hình thức cũng rất quan trọng, quyết định đến độ hấp dẫn cuốn hút của chiếc bánh. Vì vậy, nếu chưa biết cách trang trí, với 2 cách làm trên, hi vọng sẽ giúp bạn có được chiếc bánh như mong muốn. Chúc các bạn thành công!
